Receita: Pão de Queijo #SQN de Batata Doce Laranja

O que vocês me pedem chorando, que eu não faço rindo?

Recebi uns 20 pedidos entre Comments, Directs e afins pedindo a receita do Pão de Queijo #SQN de Batata Doce Laranja que postei o vídeo de minha cliente fazendo lá nos USA.

Então anotem, façam e me marquem, ok?

Ingredientes:

• 500g de Batata Doce Laranja;
• 500g de Polvilho Azedo
• 100ml de Azeite de Oliva
• 2 cs de Chia
• 1 cc de Sal do Himalaia

Modo de fazer:

1. Cozinhe a batata, escorra e coloque na Thermomix, Liquidificador ou Processador e bata junto com o Azeite e Sal até formar um purê;
2. Misture o Polvilho e a chia e processe. Esta fase pode ser feita a mão também. Eu geralmente inicio ela na mão até onde o Processador, Thermomix ou Liquidificador aguentar e depois finalizo ela na mão.
3. Caso ache que a massa ficou seca demais, adicione um pouco de água (mas é pouco mesmo);
4. Depois é só fazer bolinhas e assar; ou congelar e ir consumindo aos poucos;

DICA: Se forem usar a batata doce roxa, aumente a quantidade de azeite pois a textura dela é mais seca.