Receita de Pizza de Couve Flor – by NGI

Pessoal,

Como muita gente pediu a receita da PIZZA DE COUVE FLOR que postei hoje no Instagram, vou repassar a receita na íntegra como me foi ensinada aqui na Natural Gourmet Institute, durante o curso que estou fazendo de Food Therapy.

INGREDIENTES:

• 1 couve flor inteira
• 1/2 colher de chá de sal marinho ou himalaia
• 1 colher de chá de alho em pó ou 1 dente de alho bem picado e amassado
• 1/4 de colher de chá de pimenta calabresa
• 1/4 xícara de queijo Reggiano Parmesão
• 1/2 de xícara de mussarela light
• 2 ovos

MODO DE FAZER:

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Unte a forma com azeite de oliva.
2. Com um processador, use o modo PULSAR para triturar o couve flor. Cozinho o couve-flor triturado por 5 minutos no vapor.
3. Com um papel ou pano, retire o excesso de água do couve-flor espremendo e coloque num Bowl.
4. Misture a massa de couve-flor com o sal, alho, pimenta, parmesan, mussarela e os ovos.
5. Espalhe a mistura em círculos de 30cm sob um papel manteiga
6. Leve ao forno até ficar crocante
7. Feito isso, tire do forno e espalhe o molho de tomate de sua preferência. Adicione ainda os queijos (2 xícaras de mussarela e 01 xícara de reggiano parmesão). Finalize com ervas e leve ao forno novamente.

Enjoy!!!