Receita Bolo de Banana Funcional

Pessoal,

Já que tanta gente pediu a receita do Bolo de Banana Funcional que faço no Detox, segue ela na íntegra para vocês. Espero que deliciem-se, assim como eu…

INGREDIENTES:

– 3 bananas para bater

– 3 bananas picadas

– 2 ovos

– 1 cs de Canela em Pó

– 5 cs de Oleo de Coco

Р6 cs de A̤ucar de Coco

– 1 xícara de Aveia sem Gluten

– 1/2 xícara de Nozes Pecan (ou normal)

– 1/2 xícara de Castanha do Pará

– 1/2 xícara de Farinha de Trigo Sarraceno (opcional)

– 1/2 xícara de farinha de Arroz (tb opcional)

– 2 cc de fermento

MODO DE FAZER:

1. Junte no liquidificador ou Thermomix as 3 bananas inteiras, ovos, açuçar e óleo de coco, canela e bata até obter um creme homogêneo;

2. Misture a Aveia, Castanhas e Nozes, as outras farinhas se optar por usar e bata novamente até as nozes e castanhas serem trituradas e obter um novo creme homogêneo. Dica: Se ficar muito denso, coloque um pouco de água morna.

3. Despeje a massa num Bowl e misture o fermento e as bananas picadas.

4. Disponha em formas de cupcake ou em uma forma grande, decore da forma que achar melhor e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Para os cupcakes vc vai assar por 25 min e para a forma única de bolo 45 min.

5. Enjoy